{"id":3295,"date":"2015-06-23T10:49:09","date_gmt":"2015-06-23T08:49:09","guid":{"rendered":"http:\/\/colibris-nancy.fr\/?p=3295"},"modified":"2015-06-23T10:49:09","modified_gmt":"2015-06-23T08:49:09","slug":"les-mezze-libanais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.intermedium.fr\/migrants\/les-mezze-libanais\/","title":{"rendered":"Les Mezze libanais"},"content":{"rendered":"

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Cette derni\u00e8re s\u00e9ance de la saison nous a rassembl\u00e9s une nouvelle fois chez Fran\u00e7oise.
\nNous n’\u00e9tions pas moins de 17 \u00e0 vouloir nous initier \u00e0 la cuisine libanaise !
\nLe mezze est un assortiment de petits plats que les convives mangeaient traditionnellement avec les doigts. En r\u00e9alit\u00e9 c’est plus qu\u2019un repas. Au Liban, le mezze est une tournure d\u2019esprit, la concr\u00e9tisation du partage et de la convivialit\u00e9.
\nL’esprit de l’Atelier cuisine en quelque sorte.\"Image00005\"<\/a>
\nD’abord, au cours de la pr\u00e9paration, puis lors de la d\u00e9gustation, assis sur des coussins sur des tapis \u00e0 la mani\u00e8re orientale, nous avons beaucoup discut\u00e9, faisant un peu plus connaissance les uns des autres.
\nMais ce qui m’a paru le plus remarquable de cette soir\u00e9e, c’est la coop\u00e9ration naturelle et efficace de tous. Tandis que Philippe nous conseillait pour les recettes avec la gentillesse qu’on lui conna\u00eet, chacun s’affairait avec application pour \u00e9plucher les pois chiches, ciseler le persil, tailler les oignons, mixer les aubergines ou abaisser la p\u00e2te des fatayels. J’en passe…
\nLe tout dans une ambiance paisible et sereine de gens qui voulaient simplement faire leur part.<\/p>\n

J’aurai enfin un mot particulier traduisant la gratitude du groupe \u00e0 l’\u00e9gard de Fran\u00e7oise qui nous accueille toujours tr\u00e8s chaleureusement chez elle. On peut imaginer le travail que cela repr\u00e9sente, avant et apr\u00e8s notre passage, mais nous sommes aussi tr\u00e8s sensibles \u00e0 ses tisanes bienfaisantes et \u00e0 ses multiples attentions envers chacun. Merci Fran\u00e7oise.<\/p>\n

D\u00e9cid\u00e9ment, les colibris ne sont pas des oiseaux comme les autres !<\/p>\n

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